【十二代杉ヱ門の 野沢菜漬け】手作り 野沢菜漬 300g×15袋(浅漬)（歯ごたえのある緑色の野沢菜漬けです。)長野県 お漬物 のざわな漬け(送料無料の表記が出ても九州、沖縄、北海道へのお届けは別途送料がかかります。)

十二代目が作る野沢菜の定番といったらこれ♪

歯応えのしっかり残ります。

商品の特徴 定番！緑色の野沢菜漬け歯応えが残るように 浅めに漬け込んでいます。

熟成を止めないよう昔ながらの製法の為 袋詰め後も熟成が続きます。

長野県のお土産におすすめです。

機械を一切使わず全て手作業で作業しております。

野沢菜漬は緑色の漬ける日数の短い野沢菜漬けと漬け時間が一ヶ月以上の 本漬けがあります。

野沢菜は、長野県の契約農家が栽培したものを使用昔ながらの漬け方の為賞味期限が近くなると味がまろやかになります。

信州のお土産に人気です。

（十二代杉ヱ門） 大正10年に創業した長野県諏訪市にあるお漬物屋さんです。

昔ながらの漬け方の為賞味期限が近くなると味がまろやかになります。

味の変化 ■賞味期限が10以上 漬かりが浅めで歯ごたえがしっかり。

■賞味期限5日前（一番のおすすめ） 味に深みがまします。

添加物を使えば味の変化を抑えられますが昔ながらの製法を守るためご理解下さい。

野沢菜の漬物を使ったレシピ ■野沢菜の油いため（伝統料理） ■野沢菜チャーハン 名称 漬物（野沢菜） 内容量 300g×15袋 原材料 野沢菜（国産）、漬け原材料（醤油、調味料（アミノ酸）小麦粉、塩、酸味料（原料の一部に大豆を含む） 賞味期限 14日（配送日を含む） 保存方法 冷蔵庫で保存してください。

販売者 有限会社白樺高原牛乳 /長野県塩尻市 お届け方法『変わらない』 『変えない』 頑固なまでのこだわり！ 　十二代目の杉ヱ門は、 一貫して手づくりにこだわっています。

野沢菜は八ヶ岳山麓の契約農家の 厳選した野沢菜を使用しております。

製法はもちろん全て手づくり！ それが山田醸造の漬物！ 山田家は12代続き、大正10年に漬物、味噌醸造を創業した信州諏訪（長野県）の老舗でもあります。

昔から野沢菜の漬物は信州のお土産として親しまれています。

長年培われてきた醸造方法は『変わらない』『変えない』の頑固なまでのこだわりです。

素材や作り方にこだわった漬物は、どこか和むような漬物。

変わらぬ製法、変わらぬ味は多くの人に受け入れられております。

『変えない』というのは一見簡単そうに見えますが、変えない事のほうが大変なんです。

効率化を求めれば、必然的に機械を導入しないといけません。

ただ、山田醸造では効率化は求めず、手間が掛かっても、美味しい浅漬を食べて欲しい！ そんな思いのもと、この野沢菜の漬物は作られております。

　原材料は地元産のみを使用、野沢菜は八ヶ岳の契約農家から確かなものを調達し、 　塩は天然塩をつかっております。

調味料等添加しないものを使用、無着色です。

　製造過程は全て手作業！ 　野沢菜の洗いから、漬ける 、熟成、裁断、袋詰めまで、全て手作業で行われております。

●楽天で購入された 手間が掛かっているんです！ だから美味い！ 一度食べてみませんか？ お客様へ 昔ながらの漬け方の為時間と共に味が深くなります。

こんにちは 私の漬ける野沢菜は、昔ながらの漬け方の為味が変化します。

お好みのタイミングでお召し上がりください。

味の見極め方 ■賞味期限が10以上 漬かりが浅めで歯ごたえがしっかり。

（塩の味が強め） ■賞味期限5日前（一番のおすすめ） 味に深みがまします。

化学調味料を多く使うと味の変化を抑えることは可能ですが 昔ながらの漬け方を守るためご理解をお願いします。